2007年02月27日
2007年02月25日
2007年02月19日
2007年02月17日
2007年02月16日
蕎麦の歴史
古くは8世紀から米の代替え作とされたお蕎麦ですが、江戸時代に「道光庵」という支院の庵主が檀家さんのために振舞った蕎麦が評判となり広まってたといわれています。
本日の蕎麦:田舎蕎麦、かわりそば(土佐の花柚子蕎麦)
そば工房 清水庵 曙店 名古屋市昭和区曙町1-4
2007年02月15日
教えてください
4日経ちますがまだ芽が出ませんね…。今日は寒いから少し心配です。
教えてください。
清水庵では毎日たくさんのだしをとります。
だしかすを肥料にしているのですが、それを必要としている方知りませんか?
農園などのHPをいろいろ探してみたのですがなかなか見つかりません。
だしかすは無料で差し上げたいとおもっています。
そば工房 清水庵 名古屋市昭和区曙町1-4
℡ 052-732-6171
2007年02月13日
2007年02月12日
2007年02月11日
はじめまして
「蕎麦屋のブログ」はじめます。
よろしくおねがいします。
メニューの紹介
「天盛り蕎麦…1,300円(税込み)」
内容:3種類の蕎麦、名古屋名物天むす、海老天、野菜天盛り
3種類の蕎麦はその日により異なりますが、
本日は、茨城県産蕎麦、田舎蕎麦、かぼちゃかわりそば、になります。
かわりそばのかぼちゃそばは好評ですよ。
よろしかったらご来店お待ちしております。
挽きたてを楽しんでいただきたい為、蕎麦粉は自家製粉しております。
そば工房 清水庵 曙店 愛知県名古屋市昭和区曙町1-4
℡ 052-732-6171