2019年06月28日

蕎麦屋の日記

昨日豊田の春巻きそば新蕎麦が入荷してなんとか製粉でき今日豊田の新蕎麦のそばが少し完成しました、  

Posted by shimizuan at 09:00 │Comments(0) │TrackBack(0)

2019年06月26日

蕎麦屋の日記

豊田の新蕎麦が入荷して製粉されたらすぐそばをつくりますがつなぎの強力粉が愛知県で今年完成されたゆめあかりを使ってつくりますから地産地消のそばが完成されます。  

Posted by shimizuan at 08:32 │Comments(0) │TrackBack(0)

2019年06月25日

蕎麦屋の日記

今日豊田市でそば作っている方から電話があり春巻きそばができましたと電話がありあさってそばを買いに行ってきますから土曜か日曜日には新そばが食べられると思いますからお楽しみください。  

Posted by shimizuan at 17:27 │Comments(0) │TrackBack(0)

2019年06月20日

蕎麦屋の日記

愛知県の強力粉が完成して粉が入荷できそれで蕎麦のつなぎでそばを作ったところうまくつながり美味しいそばができましたからこれから使っていきますからよろしくお願いいたします。それ製粉会社に問い合わせたところ今年一年間はなんとか間に合いそうです‼️
  

Posted by shimizuan at 12:31 │Comments(0) │TrackBack(0)

2019年06月18日

蕎麦屋の日記

明日の水曜日は臨時休日させていただきます。又29日土曜日は営業します。
  

Posted by shimizuan at 09:15 │Comments(0) │TrackBack(0)

2019年06月10日

蕎麦屋の日記

あさって第二水曜日はお休みです麺類組合の理事会もありますから行ってきます。又来週の水曜日もお休みです又29日の土曜日もお休みしますからよろしくお願いいたします。
  

Posted by shimizuan at 08:10 │Comments(0) │TrackBack(0)

2019年06月07日

蕎麦屋の日記

昨日豊田の春巻きそばを見に行ったところやはりそばの花は満開でした又愛知県の小麦粉のきぬあかりは収穫されてもう少しで小麦粉になるようです。又楽しみにしてください。
  

Posted by shimizuan at 08:34 │Comments(0) │TrackBack(0)

2019年06月05日

蕎麦屋の日記

明日は定休日です先週豊田市の春巻きそばの花が咲いたということでそばをつくっている方からメール写真が届いたから明日豊田市の春巻きそば見に行って来ます。
  

Posted by shimizuan at 05:41 │Comments(0) │TrackBack(0)
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名古屋で蕎麦屋をやっております。 じじいがぼちぼち書いてますのでよろしくお願いします。
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