蕎麦屋の日記

今日第二水曜日はお休みです今日は私が今のお店を始めるまえに豊橋のおじさんの店で修行していたが名古屋市の昭和区で物件を見つけ工事中に豊橋のお店メニューではと思い業者に相談したら豊田にあるお店の紹介していただきその店に1週間ぐらい行かせていただき自分の考えもあわせてメニューを考えました。その後数年たってからそのことで修行された最初の方がみんなで集まって年に一度勉強会をしようと始めたが今でも続き今日集まって会をする日ですが今では仕事話ではなくみんなでわいわい騒い終わりになります。今日も楽しんできます。もう３０年以上続いています。