2018年07月17日

蕎麦屋の日記

新そばがたくさん売れています。福井県の新そばがまだ入荷してないですが今豊田市と茨城県の新そばを今日もたくさん美味しい新そばをつくります。
  

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2018年07月14日

蕎麦屋の日記

今日なんとか茨城県の春巻き蕎麦の新蕎麦も完成しました。今日は豊田と茨城県の新蕎麦ができます。
  

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2018年07月13日

蕎麦屋の日記

茨城県の新蕎麦が今日届き今製粉しています。明日まにあうようにがんばりますがなんとも言えないが頑張ってみます。
  

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2018年07月10日

蕎麦屋の日記


今茨城県から電話あり雨で道路事情で運送できないから少し待って下さいとのことで茨城県の新蕎麦すこし遅れます。ごめんなさい。
  

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2018年07月10日

蕎麦屋の日記

明日第二水曜日はお休みです茨城県から新蕎麦が届きますなんとか金曜日に製粉してそばが食べられますようにがんばります。
  

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2018年07月08日

蕎麦屋の日記

昨日豊田の春巻き蕎麦新蕎麦が朝届き急いで製粉して今日なんとかそばを作ることができました。今日途中から豊田の新蕎麦が食べられます。楽しみにしてください。来週11日水曜日も茨城県の新蕎麦が届きます。又北海道の磯谷郡の新蕎麦も9月の初めに届くように契約書を書きました。
  

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2018年07月06日

蕎麦屋の日記

昨日豊田で蕎麦を作っている方からメールで春巻き蕎麦の新蕎麦ができたということで来週までいけないからとりあえず1袋だけ送っていただくことになり明日ぐらいに届くことになると思います。届いたら急いで製粉します。
  

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2018年07月02日

蕎麦屋の日記

茨城県で蕎麦を作っている会社から手紙がきて春巻き蕎麦が来週の水曜日に届くことになりたまたまその日はお店がお休みでしたがその時運送会社の方がお店の前に見えたから水曜日朝待ち合わせで配送していただくことになりました。金曜日製粉して土曜日から茨城県の新蕎麦を食べていただけると思います。楽しみにしてください。又豊田と福井県も連絡があると思います。
す。  

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2018年06月29日

蕎麦屋の日記

27日水曜日臨時休日しましたから愛知県で作られている強力粉をいただいたからパンを作って長久手の農業試験場でその粉を作って研究していて方にもって行きました。又その帰りに名東区にあるパン屋さんに自分で作るのではなくプロに作っていただこうと思ってなんとか作っていただこうと思って粉をもって行ってなんとか頼んで作っていただく事になり来週の木曜日になる予定でしたが次日メールがきて次の日の朝できるということでいただきに行ったところすごく美味しそうにふっくらとできていました。やはりプロとは違うと思いました。
  

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2018年06月25日

蕎麦屋の日記

毎日暑くなりやっぱりそばがたくさん売れています豊田のそばも茨城県のそばももうすこしで売り切れのため今福井県のそばお仕入れて製粉しています。春まきそばは7月の半ばすぎぐらいですからもうすこしお待ち下さい。それと今週の水曜日お休みしますからよろしくお願いします。

  

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2018年06月12日

蕎麦屋の日記

金曜日からそばが毎日売り切れぐらい売れています。そばの製粉もたいへんですが頑張ってます。今日は3時から麺類組合の理事会ですから5時迄準備中にさせていただきます。明日第二水曜日はお休みです。先日愛知県で完成された強力粉をいただきましたから今パンを作ってます。又そばのつなぎも今北海道の粉を使っていますが今度愛知県の粉を使って作ってみます。
  

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2018年06月06日

蕎麦屋の日記

毎日そばがたくさん売れるようになりました今日から梅雨入りになるみたいですが頑張ってそばをつくりますからよろしくお願いいたします。又明日は定休日で手打ちきしめんの体験で麺類会館に行ってきます。
  

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2018年06月01日

蕎麦屋の日記

今週の木曜日定休日に麺類会館で毎年のように手打ちきしめんの体験に来られてる中学生がから7日木曜日に麺類会館え行ってきます。
  

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2018年05月23日

蕎麦屋の日記

昨日組合の総会でバタバタして豊田の春巻き蕎麦の写真を撮りに行ったところもう蕎麦の花が咲いていました。思ったより早く収穫させるかもしれません。又時々見に行って連絡します。
  

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2018年05月15日

蕎麦屋の日記

暖かくなってそばがたくさんうれるようになりました。三重県のそばもゴールデンウィークで売り切れてしまいました。ありがとうございました。明日十五日水曜日は先週の代替えでお休みです。又来週の22日火曜日は麺類組合の総会のためお休みさせていただきます。
  

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2018年05月06日

蕎麦屋の日記

ゴールデンウィークも今日で終わりですそばがたくさん売れました。今日もがんばって美味しいそばたくさんつくりますからよろしくお願いします。
  

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2018年05月01日

蕎麦屋の日記

3日の木曜日定休日でお休みです又今月の第二水曜日は営業します。ただ第三水曜日をお休みしますからよろしくお願いいたします。暑い日が続いて蕎麦がたくさん売れていますありがとうございます。
  

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2018年04月29日

蕎麦屋の日記

今日三重県で蕎麦を作っている方に電話で今年の蕎麦を注文しておきました。今度員弁の市役所に電話して書類を送っていただいてその方と契約書をかかないとその方に助成金がもらえないからとのこと。10袋ぐらいとの事今年も期待します。昨年は台風で少なかつたから今年はよろしくお願いいたします。
  

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2018年04月26日

蕎麦屋の日記

今日定休日です豊田市に行き春まきそばが新芽の写真を撮りに行って来ます。7月の中頃には収穫されると思います。楽しみにまっててください。
  

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2018年04月23日

蕎麦屋の日記

今日からゴールデンウィークはなんとかあると思いますが三重県の蕎麦をつくります。楽しみにしてください。
  

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名古屋で蕎麦屋をやっております。 じじいがぼちぼち書いてますのでよろしくお願いします。
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