蕎麦屋の日記

今日の新聞に中国のそばが値上がりするということがのっていました又日本のそばも天気のせいで不作で値上がりするという事がのっていました清水あんでわ２０年以上前から国産のそばしか使っていませんでしたやっぱりなまでも美味しく飲める水でそだった作物はやっぱり美味しさが違います又三重県のそばを知る前から今そばを作っているすこし上のところまで湧き水をくみに行っていたところで水をくむにもならんでいました。日本の作物を使ったらほかのものわ使えません。